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下饭菜：魔芋豆腐炒五花肉
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危险男爵半香
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时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
魔芋豆腐 400g
香葱 少许
姜 少许
大蒜 少许
麻椒 少许
生抽 少许
盐 少许
辣椒粉 少许
花生油 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    全家福（原料）
  • 步骤 2/7
    准备：葱切末，姜切丝，蒜切瓣（或按自己喜好来哈）；魔芋豆腐切片（5MM以内）；五花肉切片（5MM以内），用盐和生抽腌10分钟
  • 步骤 3/7
    烧水，水开后下入魔芋豆腐片，煮4分钟左右至水面有白沫，豆腐浮起并由软变韧，捞出备用。
  • 步骤 4/7
    热锅加入50克花生油，小火煸麻椒至变色，闻到麻椒香味，捞出麻椒。
  • 步骤 5/7
    转中火，葱姜蒜炝锅后加入腌制好的五花肉片，翻炒至肉完全变色。（香葱留一点在出锅时用）
  • 步骤 6/7
    加入煮好的魔芋豆腐片，根据个人口味加入适量辣椒粉和盐（能吃鸡精鸡粉的也可以加入少许增加鲜味），翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    撒入香葱葱花，出锅。
小贴士

口味重的朋友可以用郫县豆瓣酱来炒

发布于 2018-11-24
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