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老豆腐焖五花肉
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闯红灯

因为这种豆腐比较结实，里面还有蜂窝状的网孔的，所以我叫它老豆腐，可煎可焖而不散形，这种豆腐的口感较差，比较粗。用来焖比较适合吸收五花肉的精华。

时间:10分钟内
食材
老豆腐 250g
五花肉 200g
姜 适量
大蒜 适量
四季酱 适量
生抽 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉，老豆腐，姜，蒜 调料：生抽，四季酱 糖
  • 步骤 2/9
    比较结实的老豆腐 横切成2段 备用。
  • 步骤 3/9
    五花肉放锅里干煸出油
  • 步骤 4/9
    放生抽，四季酱，糖，姜片，大蒜翻炒
  • 步骤 5/9
    适量清水盖上锅盖焖煮 五花肉
  • 步骤 6/9
    焖煮到五花肉大约6、7成熟时
  • 步骤 7/9
    加入老豆腐 小火一起焖煮
  • 步骤 8/9
    焖煮到收汁即可出锅
  • 步骤 9/9
    酱香浓郁的老豆腐焖五花肉
小贴士

老豆腐是半成品，所以不需要以早下锅 先把五花肉焖软再放进锅焖煮吸味。

发布于 2022-07-14
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