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下酒菜，泡椒牛肉
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冬天喝一杯小酒，醉翁之意不在酒，而是在下酒菜。不喝酒的约上三五知己，吃一道开胃的泡椒牛肉，让冬天更加温暖有意义。

吃牛肉，更适合冬天，红肉进补。牛肉也可以当零食、下酒菜、下饭菜......。今天介绍的泡椒牛肉非常简单，但非常好吃，食材：牛肉、泡椒，加上大葱、洋葱。外加配料料酒、生抽、盐、胡椒粉等即可。

时间:10分钟内
食材
牛肉 300克
泡椒 100克
洋葱 30克
大葱 50克
花生油 3ml
盐 2克
美极鲜味汁 2ml
美极鲜鸡粉 1克
胡椒粉 1克
蒜 1个
生姜 3克
料酒 1ml
陈皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：牛肉、泡椒、大葱、洋葱、蒜、生姜等食材；
  • 步骤 2/8
    清水煮沸(水中放料酒、陈皮)，放入牛肉汆烫，起锅切片；
  • 步骤 3/8
    泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好；
  • 步骤 4/8
    热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅；
  • 步骤 5/8
    把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香；
  • 步骤 6/8
    把牛肉、鸡粉加入，翻炒；
  • 步骤 7/8
    放盐、美极鲜品汁，翻炒均衡，收汁即可起锅
  • 步骤 8/8
    香辣下酒开胃菜，泡椒牛肉，出锅了。
小贴士

1.牛肉含水分多，汆烫去血腥；

2.泡椒要煸香，才入味；

3.要用美极鲜的品汁和鸡粉哦。

发布于 2019-01-30
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