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泡椒牛肉清凉米线
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夏天热呼呼的，是不是常常觉得没有味口。热米线吃的人直冒汗，来盘凉拌米线就很不错。做法超级简单的泡椒牛肉清新米线。这次做的这个米线除了泡椒的辣，足够刺激我们的味蕾，还加了新鲜的柠檬，凉凉的米线散发着柠檬的香气，冰凉爽滑夏日柠香！

时间:10分钟内
食材
米线 1小把
牛里脊肉 250g
泡椒 30g
柠檬 半个
凉开水 1盆
生抽 1勺
淀粉 1小勺
盐 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    米线提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分钟入味。
  • 步骤 2/6
    锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出。
  • 步骤 3/6
    捞出的米线立刻放入凉开水里冰。
  • 步骤 4/6
    锅里倒一点底油，放入牛肉快速翻炒加盐。
  • 步骤 5/6
    牛肉快熟的时候加入泡椒，连同泡椒汁一起到入翻炒。
  • 步骤 6/6
    出锅的时候挤几滴柠檬汁，柠檬片也一同放入锅里翻两下，冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可。
小贴士

1.如果有冰块，凉开水里加点冰块，米线更凉，更爽口。

2.泡椒连同泡椒汁一起倒入，味道更浓郁。

3.柠檬片的多少根据个人口味，更让人觉得放个三四片就可以了，拌好的米线散发着柠檬的清香。

发布于 2019-06-13
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