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泡椒牛肉炒芹菜
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clasp天无二日
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时间:10分钟内
食材
牛肉 200g
芹菜 300g
泡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    芹菜洗净切段待用，顺道准备少量姜蒜。
  • 步骤 2/5
    牛肉用糖，盐，生抽调味，少量料酒或白米酒拌味。(牛肉很吸水，想肉出来嫩点，拌时就放点水，大概感觉肉软软的就可)。
  • 步骤 3/5
    烧红锅，爆香姜葱，倒芹菜炒至八成熟，放薄盐。
  • 步骤 4/5
    烧红锅，放油，油热放泡椒爆炒至出味再放牛肉，边炒边放糖少许，蠔油少许，生抽两匙调味，炒时适量加水，能让牛肉更嫩滑！
  • 步骤 5/5
    炒好了最后勾个欠收汁即可
发布于 2019-02-24
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