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牛肉炒芹菜
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芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，牛肉炒芹菜这道菜将牛肉和芹菜两者一起食用，堪称“黄金搭档”！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
芹菜 400g
青椒 2个
油 适量
盐 2茶匙
花椒粉 1茶匙
生姜粉 1茶匙
生抽 1/2茶匙
剁椒 1大勺
大葱 1根
大蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备牛肉；
  • 步骤 2/14
    牛肉切成长方形的薄片；
  • 步骤 3/14
    芹菜去筋丝后洗干净，青椒，大葱，大蒜洗干净；
  • 步骤 4/14
    芹菜先切成段，再切片；
  • 步骤 5/14
    青椒切成长块；
  • 步骤 6/14
    葱切丝，蒜切片；
  • 步骤 7/14
    热锅热油，下牛肉片，炒变色；
  • 步骤 8/14
    放入葱、蒜，炒香；
  • 步骤 9/14
    撒花椒粉、生姜粉、盐，淋少许生抽；
  • 步骤 10/14
    放入芹菜，大火翻炒至七成熟；
  • 步骤 11/14
    再放入一勺剁椒；
  • 步骤 12/14
    撒上青椒；
  • 步骤 13/14
    炒均匀；
  • 步骤 14/14
    装盘开吃！
小贴士

1、牛肉切成长方形的薄片；

2、芹菜要去筋丝，洗干净，切成段，再切片，炒出的菜口感才好；

3、热锅热油，下牛肉片，炒变色；

4、放入芹菜，大火翻炒至七成熟；

5、再放入一勺剁椒，增辣增色。

发布于 2022-11-11
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