牛肉炒芹菜 - 牛肉炒芹菜的做法,牛肉炒芹菜怎么做好吃,牛肉炒芹菜的家常做法 - 京细菜谱

牛肉炒芹菜

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夏Luxuriant

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这里买牛肉不方便，这个是用牛肉卷做的，还是上次买的，买了好长时间了，让我家孩子吃了一些，这个菜比较下饭，特别是汤拌米饭特别的香。

时间:10分钟内

食材

牛肉卷 200克

芹菜 1小把

青椒适量

指天椒适量

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材:牛肉卷适量，芹菜适量，青椒半个，指天椒一个半，大蒜一颗，生姜适量，葱适量，剁椒适量。
步骤 2/10

牛肉卷放适量的盐，老抽，料酒，淀粉，白糖，香油腌制20分钟。
步骤 3/10

指天椒切小段，青椒切丁，大蒜生姜切碎，葱切段，芹菜切段。
步骤 4/10

锅里面多放点油吧，牛肉放进去滑一下。滑熟以后把它盛出来。
步骤 5/10

把指天椒，青椒，葱蒜生姜，剁椒放进去炒香。
步骤 6/10

放入一勺郫县豆瓣酱放进去，小火炒出红油。
步骤 7/10

把牛肉放进去翻炒。
步骤 8/10

把芹菜放进去炒熟。中途如果炒的时候有点干，可以加一点点水翻炒。
步骤 9/10

出锅前放点盐，鸡精，十三香调味就好了。
步骤 10/10

比较下饭的一道菜。

小贴士

1，郫县豆瓣酱，剁椒都有咸味。最后放盐的时候尝一下再放。

2，可以放青红杭椒炒着吃。我们这边没有卖的，所以就没放，这样炒出来更好吃。喜欢辣的可以多放一点。

3，可以用新鲜的牛肉炒，把它切成丝。我们这边农村都没有卖的，所以我用的牛肉卷。

4，没有剁椒也可以放那种泡椒，比较开胃一点，或者是那种白色的泡椒。

发布于 2022-11-19