jxcaipu logo
香芹泡椒牛肉丝
6.8万 热度 824 收藏
祈祷

忙碌的日子吃了好多天的外卖，真是难吃死了，想想都饱了，今天弟弟休息，小蒙蒙也在家，就琢磨着烧几个小菜，小聚哈再喝点小酒啥的，象我弟弟说的那样谈谈理想说说人生，哈哈今天研究前几天刚买回来的菜谱，发现有道菜看着口水都留下来了与其流口水还不如自己试试，菜名就是香芹泡椒牛肉丝

时间:10分钟内
食材
牛腱肉 500g
香芹 200g
油 适量
盐 适量
蒜片 适量
花椒 适量
生抽 适量
四川泡椒 适量
泡菜 适量
老姜丝 适量
黑胡椒粉 适量
干淀粉 适量
鲜朝天椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛腱肉清洗干净，把上面的血丝全部洗掉
  • 步骤 2/12
    把牛肉切细丝，尽量切的均匀一点哦，炒起来好看点哦
  • 步骤 3/12
    调入生抽，白酒，姜丝，，黑胡椒粉和干淀粉抓匀 加盖腌三十分钟
  • 步骤 4/12
    朝天椒，泡椒切细丝，姜切粒儿
  • 步骤 5/12
    香芹泡菜切四厘米长得段儿
  • 步骤 6/12
    大火加热油，九成热时放入蒜片和花椒待蒜片变黄同花椒捞出弃掉
  • 步骤 7/12
    改中火放入朝天椒，泡椒，和姜和泡菜段翻炒
  • 步骤 8/12
    翻炒约两分钟捞出沥油哦
  • 步骤 9/12
    改大火加热炒锅中剩的油，待油极热时放入牛腱肉丝，快速煸炒
  • 步骤 10/12
    肉丝一旦完全变熟色，立即将炒锅的配料放入锅中
  • 步骤 11/12
    加入香芹段，继续翻炒约两分钟，加入适量调味两香油即可
  • 步骤 12/12
    这道美味的菜出锅啦，你们也赶紧试试
小贴士

特色:酸辣可口，牛肉细嫩柔软，用此配白米饭，吃起来荡气回肠啊

发布于 2019-11-04
199
相关菜谱
写评论