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西芹泡椒炒肉丝
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historian愤怒
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食材
干花椒粒 B
猪瘦肉 适量
西芹 适量
白胡椒粉 A
糖 少许，A
生抽 A
生粉 A
油 B
泡椒 B
姜 B
蒜 B
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉和西芹分别切细丝（尤其西芹要切细薄一些哦，比较快熟也比较入味，当然这是个人建议哈），泡椒，姜蒜切碎备用
  • 步骤 2/8
    用腌肉料与肉丝拌均腌制片刻
  • 步骤 3/8
    锅里下适量炒菜油，爆香泡椒，姜蒜和花椒粒（不习惯吃花椒的可以在爆香后将花椒捞起不要，我是重庆人呀太爱吃花椒了，肉丝里夹着的花椒我就嚼一嚼直接吃了，好好吃，当然前提是要品质好的花椒哈，品质糟糕的花椒完全是垃圾无法入口）
  • 步骤 4/8
    然后下肉丝
  • 步骤 5/8
    划散至变色
  • 步骤 6/8
    然后捞起备用
  • 步骤 7/8
    将就锅里剩下的少许油把芹菜炒至软身并用少许盐调味
  • 步骤 8/8
    然后下肉丝再翻炒片刻即可
发布于 2018-10-16
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