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泡椒牛肉
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南薇孤秋

分享家常美味

时间:10分钟内
食材
牛里脊 400g
油 适量
盐 适量
梅豆角 200g
泡椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
小苏打 适量
淀粉 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图片
  • 步骤 2/8
    梅豆角撕去豆筋洗净
  • 步骤 3/8
    泡椒切段，葱、姜、蒜切片
  • 步骤 4/8
    牛里脊切片，加小苏打、水，顺着一个方向搅打上劲，再放淀粉拌匀
  • 步骤 5/8
    用温油滑油
  • 步骤 6/8
    葱、姜、蒜、泡椒炒出香味，再放入梅豆角炒至断生
  • 步骤 7/8
    放牛肉片及调料，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

每500克牛肉加小苏打4~5克

发布于 2023-07-08
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