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蒜薹泡椒牛肉片
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凉白开啊啊唉

牛肉，可以说是我家餐桌上常见菜和最受欢迎的菜品之一。牛肉好吃，可要做出老爸卤出来的味道就不太容易了。牛肉作为下酒菜，不是特别好，和酒搭配还容易上火，但偶尔用来小酌几杯，也未尝不可。牛肉与蒜薹可以说是绝配了，蒜香味加上五香牛肉特有的香味，佐以酸辣开胃的泡椒，佐酒下饭都不错~~

时间:10分钟内
食材
五香牛肉 430g
蒜薹 50g
野山椒 30g
食油 1勺
盐 适量
湘味辣椒酱 10g
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好五香卤牛肉；切薄片备用。
  • 步骤 2/11
    准备好蒜薹、野山椒、湘味辣椒酱。
  • 步骤 3/11
    野山椒和蒜薹冲洗干净，分别切好备用。
  • 步骤 4/11
    锅中油热，倒入蒜薹，炒至变色。
  • 步骤 5/11
    倒入野山椒，炒匀。
  • 步骤 6/11
    倒入牛肉片。
  • 步骤 7/11
    翻炒均匀。
  • 步骤 8/11
    加入湘味辣椒酱，炒匀。
  • 步骤 9/11
    加入适量盐，炒匀。
  • 步骤 10/11
    淋入生抽，炒匀。
  • 步骤 11/11
    炒好的牛肉片盛入盘中。
小贴士

1、熟牛肉切稍薄片口感较好。

2、没有野山椒可以用剁椒来炒。

3、不喜欢蒜薹可以换做大蒜瓣。

发布于 2020-07-30
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