jxcaipu logo
下酒菜泡椒鸡爪
7.2万 热度 12 收藏
小蝌蚪
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 适量
泡椒 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
凉开水 适量
适量
适量
生姜 适量
胡萝卜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡爪用清水浸泡出血水,一个鸡爪剁成三块
  • 步骤 2/5
    锅里放适量的水,生姜,香叶,桂皮,八角,花椒,大火烧开
  • 步骤 3/5
    放入准备好的鸡爪,烧5分钟
  • 步骤 4/5
    烧好的鸡爪,撩起放入篓子里用清水冲洗掉浮沫,在放入提早准备好的冰水里激下,这样激过后的鸡爪很Q
  • 步骤 5/5
    把鸡爪,泡椒,胡萝卜,放入瓶里,在倒入凉开水,放入适量的盐,糖,冰箱里放上一个晚上就可以吃了
小贴士

这道菜要热锅宽油急火爆炒,才能炒透但又不至于炒老了,重盐重油才能出味道,孜然也是个亮点。

发布于 2019-01-14
相关菜谱
写评论