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清新柠檬泡椒鸡爪
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EDC的小迷弟阿

一直很爱吃泡椒鸡爪 经常买外面包装的 后来知道外面的大多数有漂白不好的添加剂 就不敢吃了 自己动手吧

时间:1-2小时
食材
鸡爪 500g
柠檬 半个
酿白醋 50ml
花椒 适量
盐 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先来个材料大合照。鸡爪要先洗好。
  • 步骤 2/6
    烧一锅水，水开了放入鸡爪、花椒、盐。大火煮10分钟。
  • 步骤 3/6
    用筷子插入鸡爪中间，如果不需费力就可以戳进的话就可以关火。
  • 步骤 4/6
    把煮好的鸡脚捞起，放入凉白开水中冲洗冷却（花椒兄此时功成身退）。
  • 步骤 5/6
    冷却好的鸡爪捞起，放入米醋、泡椒（如果喜爱吃辣，可以再倒入泡椒水，味道更浓）、切片柠檬。
  • 步骤 6/6
    在倒入加了盐的凉白开，摇晃容器，将汁液充分融合，放置冰箱腌制过夜就可以吃了。
小贴士

1、醋是关键，选醋的时候建议不要买含“苯甲酸钠”的，这是食品添加剂，最好选择成分越简单的越好。2、如果有条件，建议到市场买新鲜屠宰的鸡爪，但是注意新鲜鸡爪煮的时间要长一些。

发布于 2018-12-09
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