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柠檬泡椒凤爪
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圣诞树trench

简单好做 食材简单

食材
鸡爪 适量
泡椒 适量
八角 适量
香叶 适量
花椒 适量
生姜 适量
白酒 适量
醋 适量
盐 适量
柠檬 适量
小米椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把超市买回来的冻鸡爪 解冻 洗净
  • 步骤 2/7
    去鸡爪指甲 切成小段 根据自己喜好 小点只是为了方便入味
  • 步骤 3/7
    锅中烧水依次加入花椒香叶生姜八角等
  • 步骤 4/7
    水略气泡就可以加入鸡爪 放一点点白酒和白醋有利于增白鸡爪 具体数值我没有量过 只是一小盖 根据自己口味加盐 后面还要放泡椒的 所以盐不用放太多
  • 步骤 5/7
    根据情况判断鸡爪是否煮熟 可拿筷子戳试一下 熟了立马捞出来放入冷水中 最好加冰块的冰水之中 这样鸡爪吃起来更为q弹 待冷却以后 把鸡爪上面的浮油尽量洗净去掉 为了口感～
  • 步骤 6/7
    这时候把鸡爪放入碗中 加入生姜花椒小米椒 依旧是根据口味去放 喜欢吃辣 就多放 喜欢麻就多放花椒就是这样～
  • 步骤 7/7
    最后倒入买的泡椒就基本大功告成啦 泡椒盐水也一同全部倒入 如果嫌泡椒盐水咸的可以加一点冷开水～ 不过我一般都是直接倒进去 家里有柠檬的话可以挤一点点柠檬汁出来 会使凤爪口味更加爽口 然后再切放几片柠檬 也可以看起来更有食欲～
发布于 2018-10-30
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