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菠菜皮蛋瘦肉粥
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我不是懒狗
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时间:10-30分钟
食材
大米 适量
皮蛋 适量
菠菜 适量
猪肉末 适量
葱姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材,葱切碎,姜切片,皮蛋一个,猪肉切碎加入少许盐,白胡椒,料酒抓匀
  • 步骤 2/8
    菠菜焯水去除草酸,切碎
  • 步骤 3/8
    熬大米粥,比平时稍稀些
  • 步骤 4/8
    熬熟后加入葱丝,酱片,再熬3分钟
  • 步骤 5/8
    小火加入肉馅,打散
  • 步骤 6/8
    打散后放少许盐,白胡椒,熬3分钟
  • 步骤 7/8
    皮蛋切碎,放入粥内,熬3分钟
  • 步骤 8/8
    最后放入菠菜碎,拌均匀,淋香油出锅
小贴士

其实你根本不用担心冷冻过的大米会失去营养。它的原理跟冻豆腐是一样的,只是经过冷冻破坏了大米里面的纤维组织。这样煮起来更快些。像皮蛋这些早上起来临时切也可以的,我只是比较懒而已。反正放在玻璃保鲜盒里冷藏我觉得也很方便。

发布于 2018-06-05
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