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香辣牛蛙
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长笙酒肆
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时间:10-30分钟
食材
牛蛙 500g
杏鲍菇 1个
芹菜 2根
洋葱 1个
青花椒 适量
蚝油 适量
辣椒 适量
辣酱 适量
胡椒 适量
香菜 适量
芝麻 1勺
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备好所有辅料
  • 步骤 2/3
    把牛蛙洗干净后，切适量生姜片，倒入些许料酒腌制一旁。
  • 步骤 3/3
    锅里油烧开后，开小火（主要是怕火太大让佐料糊了）倒入辣酱蒜瓣和其余的辅料，倒入开水（能够淹没牛蛙即可）熬出味道就可以放牛蛙了！10-15分钟就可以起锅啦！ 起锅后把花椒芝麻洒到上面，然后在淋烧开的油上去，滋滋……香喷喷的牛蛙就可以次了！
小贴士

牛蛙大只的可以稍微切一下，不要煮太久了不然肉质不嫩了。

发布于 2018-11-11
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