麻辣兔肉 - 麻辣兔肉的做法,麻辣兔肉怎么做好吃,麻辣兔肉的家常做法 - 京细菜谱

麻辣兔肉

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向夏狂影秋风

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今天孩子爷爷在上山用夹动物的夹子，捕捉了一只野兔，收拾干净后，就做了这道麻辣兔肉，又麻又辣，用来下酒，看电视的时候当零食，真是美味哦！

时间:30分钟-1小时

食材

鲜兔 1只

生姜 1块

蒜瓣适量

花椒 1把

辣椒 1碗

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

把野兔剥皮，剁掉兔子的头部，尾巴，和四个脚，去内脏，清洗干净！
步骤 2/9

把兔肉剁成1厘米长的小块儿！
步骤 3/9

兔肉里面加适量嫩肉粉，生姜，油抓匀腌制十分钟！
步骤 4/9

辣椒剪成段儿备用！
步骤 5/9

准备好调味：蒜瓣，生姜，花椒，八角，丁香，山奈，草果，小茴香籽！
步骤 6/9

把腌制好的兔肉放在开水锅中焯烫2分钟，去除腥味！
步骤 7/9

焯好的兔肉，用清水反复的冲洗3～5遍，沥干水分备用！
步骤 8/9

锅中倒入适量的油（这道菜比较费油，油要有兔肉的三分之一！）
步骤 9/9

油烧热，放入蒜瓣，生姜，花椒，八角，丁香，山奈，草果，小茴香籽，炒香！

小贴士

福临门挂面比较抗煮，煮的时候注意观察品尝无硬芯即可。

发布于 2018-10-05