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麻辣兔子肉
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继诿茁虐儇

有一次朋友请我们到她家吃饭，其中有一款菜非常吸引我，让我顾不上斯文吃个不停，还不停的说：“这麻辣鸡肉真好吃。”后来，朋友的妈妈告诉我说：“这不是鸡肉，是兔子肉。”“啊，兔子肉，还是第一次吃呢。难怪吃的时候一直在想，怎么这鸡肉做得如此美味好吃。哦，原来是兔子肉！”于是，向朋友的妈妈讨教都用些什么调料。老人家很耐心的告诉我，至于如何炮制这款美食，请接着看以下步骤吧。

时间:10分钟内
食材
兔肉 250g
芝麻油 适量
生抽 适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
姜 适量
香葱 适量
料酒 适量
五香粉 适量
蒜蓉辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    买回来一只处理好的兔子。
  • 步骤 2/12
    斩下兔子前后腿和胸骨部分（其他部分做红烧）。
  • 步骤 3/12
    然后斩小块用料酒腌制几分钟。
  • 步骤 4/12
    炒锅烧开水然后放入姜块和香葱。
  • 步骤 5/12
    然后将斩块的兔子肉放入煮熟之后捞起冲洗干净。
  • 步骤 6/12
    准备辣椒粉，花椒粉和胡椒粉。
  • 步骤 7/12
    准备麻油，生抽和蒜蓉辣椒酱。
  • 步骤 8/12
    将煮过的兔子肉捞起冲洗干净沥干水份之后放入容器里。
  • 步骤 9/12
    准备香葱切丁。
  • 步骤 10/12
    炒锅热油将调料放入温火炒香。
  • 步骤 11/12
    然后加生抽一起放入容器里和兔子肉拌均匀即可。
  • 步骤 12/12
    这款“麻辣兔子肉”鲜嫩麻辣，多种调料混合调出的美味，佐酒最棒。
小贴士

煮兔子肉的时候掌握时间，煮到肉刚好熟透即可。这样肉质才鲜嫩。

发布于 2019-08-08
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