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鸭肉闷酸笋
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冒卮邓既晨

这是我妈妈最爱吃的

时间:10-30分钟
食材
鸭肉 一斤
酸笋 半斤
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
蚝油 适量
酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把酸笋切片，把鸭肉切小块点，好入味
  • 步骤 2/4
    辣椒，蒜，葱，把姜切成片
  • 步骤 3/4
    把锅烧热，先放姜蒜炒一下酸笋，炒好酸笋盛起来
  • 步骤 4/4
    把辣椒姜蒜放入，大火炒，不用放油，因为鸭肉会出很多油，用大火放鸭肉炒炒就关小火，放酒，焖20分钟，中间翻炒一次，放葱就可以起锅了
小贴士

炖时加一滴香油就好 不然香油味太重了 反而不好吃了 宝妈本着试试的想法放了小半勺醋 结果味道还不错 加胡椒粉是因为天冷了 胡椒粉性热 可以让小宝体不寒 听说南方宝妈坐月子都吃

发布于 2019-01-13
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