jxcaipu logo
鸭肉闷竹笋
5.5万 热度 45 收藏
酵矩浩谏挛

这道菜没有故事，纯属自创！

食材
笋 适量
鸭肉 1斤
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
小辣椒 4个
蒜头 2颗
生姜 5片
蒜苗 3根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材切好备用？
  • 步骤 2/8
    鸭肉去血水，煮开洗掉脏东西
  • 步骤 3/8
    适量油3片生姜
  • 步骤 4/8
    大火，下锅煎表面有点焦焦的，放料酒去腥，翻炒，即可放竹笋。
  • 步骤 5/8
    翻炒，加生抽翻炒，往边上淋热水大火煮，放盐！
  • 步骤 6/8
    准备个砂锅烧热把蒜头片加生姜片放下去！炒好的鸭肉换到砂锅，加热水，大火盖上盖闷15分钟，换小火5分钟。加入生粉水使汤汁有粘稠度！
  • 步骤 7/8
    大火闷煮
  • 步骤 8/8
    起锅前放蒜苗小火闷2分钟即可完全啦
小贴士

温馨小贴士，亲们要注意火候哦，小心不要烧干！

发布于 2018-10-19
21
相关菜谱
写评论