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红烧羊腿肉
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希望shabby
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时间:10-30分钟
食材
羊后腿 500g
大蒜 四颗
一颗
酱油 五勺
料酒 三勺
一小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    天猫买的羊腿,骨肉分离,温水洗净
  • 步骤 2/4
    带骨部分,冷水下锅沸水去渣,肉部分切小块腌制(是烤的,就不具体写)
  • 步骤 3/4
    放入压力锅,蒜,姜,酱油,盐,料酒,清水没过
  • 步骤 4/4
    点选肉类(苏泊尔压力锅)就等着出锅吃,一共30分左右,出锅后,肉嫩滑,四岁小孩完全能吃,没有肉丝粘牙
小贴士

1.烤羊肉串不膻又更鲜嫩多汁的小窍门:试试用牛奶来腌制羊肉吧,不仅有效去除腥膻气味,而且更增添肉质的细腻嫩滑。用洋葱来代替蒜片腌制肉块,味道也很不错。

2.荤素搭配的羊肉串,吃起来更健康!搭配羊肉的菜蔬,可根据个人喜好选用,洋葱、土豆、彩椒等也是不错的选择;使用的调味料如孜然粒、芝麻等,要先净锅将其炒香,好吃的烤肉串,孜然粒、孜然粉,一样都不能少。

3.烤羊肉串,不能光用净瘦肉一定要串配上肥羊肉,肥羊肉烤制中溢出的油香,啊哈,太销魂啦;能吃辣的,肉串一定别忘了撒把辣椒粉上去,味道更给力哈。

发布于 2018-12-13
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