Name: 红烧羊腿骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊腿 500克; 盐 适量; 姜 1大块; 葱 适量; 蒜 10瓣; 干辣椒 8个; 香叶 2片; 花椒 适量; 胡萝卜 3个; 郫县豆瓣酱 适量

红烧羊腿骨

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剩蛋老人羽

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食材

羊腿 500克

盐适量

姜 1大块

葱适量

蒜 10瓣

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烹饪步骤

步骤 1/1

羊腿骨剁块儿入凉水锅中，放入料酒少许焯水，沥干水分；热锅凉油爆香葱段、姜片、蒜瓣、花椒、干辣椒、香叶后放入羊腿骨翻炒，加入郫县豆瓣酱，加入少许料酒、生抽，炒至变色后加水炖煮；烧开后调小火慢炖至快熟时加入胡萝卜，调味即可。

发布于 2018-06-22

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