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红烧鸡腿
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宛如

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。吃鸡,向来被认为是预防感冒的妙方之一,特别是在秋冬流感盛行的季节。红烧鸡腿香辣可口，五味齐全，是一道不错的大菜。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
料酒 适量
酱油 适量
糖 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡腿洗好。
  • 步骤 2/5
    剁成小块，用盐和料酒腌。
  • 步骤 3/5
    用葱姜、花椒炒香，加几块炒至变色。
  • 步骤 4/5
    加酱油，加水，少量多次，炒十分钟，加盐、糖。
  • 步骤 5/5
    临出锅加白胡椒，装盘。
小贴士

切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

发布于 2019-10-09
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