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红烧鸡腿肉
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曼雪杀戮横行

这是跟大厨学的一道味道非常赞的快手菜，将鸡腿去骨，切块，然后炖炒而成，制作过程十分简单，即使零厨艺也特别容易上手。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 4个
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
酱油 适量
绵白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将提前用清水浸泡过的鸡腿剔骨，只取鸡腿肉
  • 步骤 2/11
    将鸡腿肉切成小块
  • 步骤 3/11
    锅中倒油，中火加热，下大料煸香
  • 步骤 4/11
    下葱姜蒜末炒出香味
  • 步骤 5/11
    下鸡腿肉翻炒
  • 步骤 6/11
    加2小勺白糖，翻炒上色
  • 步骤 7/11
    烹入一汤匙料酒
  • 步骤 8/11
    加1汤匙酱油，翻炒上色
  • 步骤 9/11
    加热水没过鸡腿肉，大火烧开锅
  • 步骤 10/11
    加1小勺盐
  • 步骤 11/11
    大火将汤汁收浓即可
小贴士

鸡腿提前用清水浸泡1小时，然后清洗干净，切好的鸡腿肉切勿再焯水，不然炒出来味道就不香了。

发布于 2023-05-30
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