红烧乱炖羊肉 - 红烧乱炖羊肉的做法,红烧乱炖羊肉怎么做好吃,红烧乱炖羊肉的家常做法 - 京细菜谱

红烧乱炖羊肉

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时间:30分钟-1小时

食材

羊腿肉 500g

白洋葱 1颗

蒜粒 4瓣

芹菜 1颗

胡萝卜 2颗

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材。
步骤 2/9

羊肉切块。
步骤 3/9

铸铁锅里加1大勺油，热锅下羊肉，煎至表面金黄，大约需要8-10分钟。
步骤 4/9

煎好的羊肉取出，锅里加入切瓣的洋葱，加盐和黑胡椒粉炒至出香味呈半透明状态，加入切碎的蒜粒炒出香味。
步骤 5/9

将各种蔬菜切丁。
步骤 6/9

加入准备好的蔬菜们，翻炒两三分钟
步骤 7/9

加入羊肉，料酒，老抽，生抽，干迷迭香，辣椒粉，姜黄粉，冰糖以及鸡汤，加适量的盐和黑胡椒粉调味
步骤 8/9

大火烧开后，转小火炖1个半小时，或者入烤箱中，加盖，300F烤1个半小时。
步骤 9/9

成品图。

小贴士

最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。

发布于 2018-08-22