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红萝卜炖羊肉
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越狱alas

在秋冬的时节，天气越来越冷。在家炖上一锅热乎乎的羊肉炖红萝卜，简简单单的再来一碗米饭，全身的血液都好像沸腾起来，暖暖和和的，浑身热乎乎，特别的舒服。

时间:30分钟-1小时
食材
红萝卜 400g
羊肉 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
冰糖 适量
鸡精 适量
陈皮 适量
花椒粉 适量
八角粉 适量
白芷 适量
酱油 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    红萝卜。
  • 步骤 2/16
    切块。
  • 步骤 3/16
    羊肉切块。
  • 步骤 4/16
    葱姜蒜备好待用。
  • 步骤 5/16
    冰糖备好待用。
  • 步骤 6/16
    把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。
  • 步骤 7/16
    上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。
  • 步骤 8/16
    放入葱姜蒜翻炒。
  • 步骤 9/16
    下羊肉翻炒。
  • 步骤 10/16
    再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。
  • 步骤 11/16
    下红萝卜翻炒。
  • 步骤 12/16
    放入少许冰糖翻炒。
  • 步骤 13/16
    放入酱油、盐翻炒。
  • 步骤 14/16
    倒入电高压锅中，煮25分钟。
  • 步骤 15/16
    出锅。
  • 步骤 16/16
    上桌。
小贴士

羊肉一定要用放入料酒和姜的开水水焯一下，以去掉腥膻味。

发布于 2019-08-16
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