jxcaipu logo
红萝卜炖羊肉
6.8万 热度 111 收藏
早起搬砖了

羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。冬天吃羊肉能起到滋补的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 700g
油 适量
盐 适量
红萝卜 适量
竹蔗 适量
姜 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊肉洗净
  • 步骤 2/10
    将洗净去皮切片
  • 步骤 3/10
    红萝卜洗净去皮切块
  • 步骤 4/10
    竹蔗去皮切条
  • 步骤 5/10
    羊肉放入开水锅中焯水
  • 步骤 6/10
    用清水冲干净羊肉上的泡沫，捞起沥干水
  • 步骤 7/10
    另起油锅倒入沥干水的羊肉和姜片煸炒
  • 步骤 8/10
    放入盐、酱油再煸炒2 分钟
  • 步骤 9/10
    将煸炒后的羊肉铲入压力锅中，放入红萝卜和竹蔗
  • 步骤 10/10
    盖上盖子煲35分钟即可
小贴士

羊肉要先焯水再煸炒

加入竹蔗可以中和羊肉的温热

发布于 2019-11-26
265
相关菜谱
写评论