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家常炖羊蝎子
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纷泪雨书波

羊蝎子（羊脊骨）火锅是北方人非常喜欢的清真传统美食之一，滋补营养，经济实惠，制作简单。浓汤可以搭配可口素菜，面条，非常美味。

时间:1-2小时
食材
羊蝎子 一根
葱姜蒜 适量
桂皮，干辣椒 2块
香叶 3片
花椒，枸杞子 若干
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊蝎子切块，洗净（多洗几遍），煮沸后去除血沫子。
  • 步骤 2/6
    准备调料。
  • 步骤 3/6
    放入调料，大火煮。
  • 步骤 4/6
    放入酱油适量，根据个人口味放适量盐。大火煮30分钟，中火60分钟。
  • 步骤 5/6
    营养温补，一起享受美味吧。（食用时最好用火锅低温加热。）
  • 步骤 6/6
    荤素搭配，浓汤可以炖菜，面条，非常美味。
小贴士

1、食材可根据个人口味调整；

2、郫县豆瓣酱、酱油，蚝油都有盐分，最后可尝尝味道再放盐；

发布于 2018-07-15
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