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红烧牛肋排
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比排骨好吃的牛肋排,终于吃到了!
时间:1-2小时
食材
牛肋排
1000
桂皮
适量
白芪
适量
八角
适量
姜片
适量
料酒
适量
生抽
八汤勺
老抽
四汤勺
大葱
适量
香叶
两片
油
适量
木耳
适量
腐竹
适量
笋干
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
两斤牛肋排解冻
步骤 2/9
带骨牛肋排切成小段
步骤 3/9
切小段用冷水泡除血水,多泡一下,我觉得这样就可以不要焯水了!味道更好!个人意见,也可才用焯水的方式去除血水!
步骤 4/9
泡发笋干、木耳、腐竹
步骤 5/9
配料姜片、大葱段、香叶、桂皮、八角、白芷。
步骤 6/9
小火热油倒入配料小火炒香
步骤 7/9
小火慢慢炒香
步骤 8/9
倒入牛肋排
步骤 9/9
翻炒后放入料酒、老抽、生抽、盐少许
小贴士
番茄罐头不能省略。
烘烤过程中,可开盖查看牛肋状态,具体烘烤时间看烤箱温度而定。
发布于 2018-07-09
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