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炖牛肉（牛腩牛腱都可以）
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大脸猫drawback

这个炖肉方法是母后（也就是我老妈）常用的。最大的优势就是不放香叶，桂皮那类香料，母后说太多香料会盖住肉香。这个方子所有调料都是家用常备料，方法简单。希望大家喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
葱姜蒜 适量
花椒 适量
老抽 适量(上色)
料酒 适量
生抽 适量
大料（八角） 适量
小辣椒 1个
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    调料切好，肉切块er
  • 步骤 2/5
    牛肉冷水入锅，半开时撇沫子
  • 步骤 3/5
    调料放入茶包袋
  • 步骤 4/5
    入锅，再加酱油，生抽，盐，料酒
  • 步骤 5/5
    大火开后转小火，炖熟
小贴士

1，一定要半沸腾时撇血沫子，完全沸腾了沫子就翻下去不好弄了。

发布于 2018-10-03
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