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炒刀削面(各种面条都可以)
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弹指情弦扣

自己很喜欢吃山西炒刀削面。那也不能顿顿出去吃啦。所以就做咯。

时间:10-30分钟
食材
刀削面 两人份
西红柿 3个
鸡蛋 3个
油菜 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿,切块,油菜,切段,鸡蛋,打散。
  • 步骤 2/8
    面条煮熟,放到干净的碗里,用花生油搅拌一下,防止成坨。
  • 步骤 3/8
    热锅倒油多于炒菜油,倒入鸡蛋一边用筷子打散,熟了盛出来。
  • 步骤 4/8
    锅里不用放油,直接炒西红柿,炒软。
  • 步骤 5/8
    炒油菜,
  • 步骤 6/8
    油菜熟了以后倒入鸡蛋翻炒,小火,放入盐,椒盐粉(少量,不吃可不放),两小勺耗油,
  • 步骤 7/8
    依旧小火,放进去面条翻炒,一边炒一边用筷子搅拌,
  • 步骤 8/8
    翻炒数次直到面条味道均匀,出锅!
小贴士

所有材料根据自家人来决定分量的大小。

筋道的面条营养高 一般来讲,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃,但营养专家提醒,太热的面条对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,所以,吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

发布于 2019-01-10
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