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西红柿炒刀削面
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小文留

以前在外面上班的时候超爱吃兰州刀削面的，不过我个人比较喜欢吃带汤的面食，所以基本没尝试过他们的炒刀削面，昨天老公说我们好久没做刀削面了，当时去买面的时候无意想起那个西红柿炒刀削面应该很不错，就根据自己的想法做了这个西红柿炒刀削面。

时间:10-30分钟
食材
刀削面 500g
鸡蛋 3个
西红柿 2个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
豆芽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋2个、豆芽适量、西红柿2个切片。
  • 步骤 2/8
    先炒鸡蛋。
  • 步骤 3/8
    接着锅里留少许油煸炒西红柿，炒出红油。
  • 步骤 4/8
    再把豆芽加进去一起翻炒几下。
  • 步骤 5/8
    另一个锅里烧开水，刀削面烫开。
  • 步骤 6/8
    给西红柿那个锅加盐、鸡精、蚝油。
  • 步骤 7/8
    接着把刀削面捞起沥干水放锅里加鸡蛋一起翻炒入味即可。
  • 步骤 8/8
    最后的成品。
小贴士

1、刀削面比较硬，所以一定要提前用水焯熟几分钟。

发布于 2024-10-13
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