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暖冬好菜 胡萝卜香炖牛腱
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衅珊茸德票

秋冬，一窝暖暖的炖菜，那是多么幸福的事情！中粮我买网推出的乌拉圭牛腱低脂肪、肉质细腻、鲜美无比，用胡萝卜香炖一下，我也能吃3碗饭。

时间:1-2小时
食材
乌拉圭牛腱子肉 500g
胡萝卜 200g
红椒 1个
青椒 1个
姜 20g
大蒜 25g
香叶 4片
米酒 15ml
豆瓣酱 15g
生抽 10ml
盐 5g
白糖 12g
淀粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    中粮我买网的乌拉圭牛腱子，硬度适中，纹路规则，除了做卤味 ，炖也好吃
  • 步骤 2/9
    牛腱肉解冻后洗净切小块
  • 步骤 3/9
    胡萝卜、红椒和青椒切小块
  • 步骤 4/9
    大蒜剁碎，姜切片，葱切段
  • 步骤 5/9
    锅中注入食用油
  • 步骤 6/9
    放入香叶、大蒜、姜片爆香一下
  • 步骤 7/9
    放入牛腱肉爆香炒匀
  • 步骤 8/9
    淋入米酒
  • 步骤 9/9
    加入豆瓣酱
小贴士

1.该道菜中的牛腱肉质比较爽口，如果牙口不好或者喜欢肉质较软的人士，可改用高压锅烹制30分钟，再放胡萝卜等辅料炖制。如果没有高压锅的，直接将炖制时间延长至2个小时或者更长，水量则相应要多加一些，以免糊底。

2.材料份量：2-3人。

发布于 2019-02-10
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