酒香双蔬牛腩 - 酒香双蔬牛腩的做法,酒香双蔬牛腩怎么做好吃,酒香双蔬牛腩的家常做法 - 京细菜谱

酒香双蔬牛腩

5.5万热度 23 收藏

请你吃颗子弹哇

关注

朋友送来好几斤的牛腩，切了一条下来配上土豆及胡萝卜给炖了，味儿超好，朋友们冬天了，这样子的炖菜可以上桌啦

时间:1-2小时

食材

牛腩 750克

土豆 3个

胡萝卜 2个

玉米油适量

细盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

备好所用食材，一份牛腩，土豆，胡萝卜，生姜。
步骤 2/9

锅里加水，将牛腩切块之后下锅焯洗好备用。
步骤 3/9

然后备好生姜，辣椒，八角。
步骤 4/9

预热好珐琅锅，先将生姜信息角辣椒下锅炒出香，再将焯洗好的牛腩下锅炒至微微有点干。
步骤 5/9

朋友们问珐琅锅的不粘性如何，其实平时用油养，烹饪的时候预热好之后再用，锅就不会粘。
步骤 6/9

然后再加入黄酒炖制。
步骤 7/9

中火煮开，小火炖一小时。
步骤 8/9

然后加入土豆，胡萝卜块，再加入适量的细盐。
步骤 9/9

再淋适量的生抽，拌至食材挂味之后，再上盖焖15-20分钟左右就可以。

小贴士

喜酒味的朋友可以用多一点的黄酒或是料酒来配炖，要是不喜酒的朋友就一半黄酒配上清水。

发布于 2019-01-15