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杂蔬牛腩汤
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笛号踪峙绽

因为天冷了

暖汤喝喝还是比较惬意滴

今天的汤人称杂蔬

其料真是够杂滴哦

有洋葱，番茄，土豆，胡萝卜。。。。

然后将这四物切丁一半榨汁打底压制牛腩

一半呢省到最后煮制用

呵呵汤底满满的果蔬味儿

而且成色也漂亮

一看就知道是没用番茄酱调配出来滴

送上先今天的这款杂蔬牛腩汤

然后夸一下这口锅的就是

类似于这样子的杂蔬汤

汤汁的量达到四分之三的锅身左右

里面的汤汁煮得滚开也不会满锅出来（当然煮面是不可以滴）

不信滴等一下看最后一个制做过程图

我可以开了盖子让你们检查哦

送上先今天的这款暖身汤

食材
牛腩 500g
土豆 650g
胡萝卜 350g
蕃茄 1000g
洋葱 1个
黄油 适量
细盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备牛腩，土豆，胡萝卜蕃茄，洋葱。
  • 步骤 2/10
    分一半胡萝卜，蕃茄去皮改刀榨成汁。
  • 步骤 3/10
    分一半土豆去皮改刀榨成汁。
  • 步骤 4/10
    将榨好的果蔬汁及适量清水下锅。
  • 步骤 5/10
    将牛腩改刀泡干净下锅。
  • 步骤 6/10
    大火压煮开，转小火压煮二十分钟左右。
  • 步骤 7/10
    减压开盖，将剩下来的四蔬改刀下锅。
  • 步骤 8/10
    加入适量黄油。
  • 步骤 9/10
    大火焖煮至食材熟透糯烂即可。
  • 步骤 10/10
    食用前加适量细盐调味即可。
小贴士

将四蔬分一半榨成汁来调汤底，这样子成品汤的口感才会更好。

发布于 2024-10-17
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