jxcaipu logo
蕃茄牛腩汤
2.3万 热度 90 收藏
我对你有想法鸭

这道菜相信很多朋友都会做了，好豆网里的蕃茄牛腩汤菜谱也多得不计其数了，我的和大家唯一不同的地方，大概就是在汤里放小米辣了吧。因为我们临沧人的口味是以酸辣为主，蕃茄烹调出来会带点酸，但是不会辣，这就就得添上小米辣，最后出汤就是我们喜欢的酸酸辣辣的味道，非常开胃又不会太辣，秘绝在于只放两个小米辣，不能再多。

食材
牛腩 450克
菜油 适量
盐 适量
小米辣 2个
胡椒 适量
姜 适量
红烧酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    两个蕃茄和一个洋葱，分别切碎。
  • 步骤 2/10
    准备牛腩。
  • 步骤 3/10
    牛腩切成块。
  • 步骤 4/10
    牛腩煮去浮沫。
  • 步骤 5/10
    沥干。
  • 步骤 6/10
    小米辣两个切碎。
  • 步骤 7/10
    热锅里烧油，先放小米辣，再放洋葱和蕃茄。
  • 步骤 8/10
    放入牛肉。
  • 步骤 9/10
    加入烧好的开水，放入适量红烧酱油，盐和花椒还有少量胡椒，煮或炖熟就行。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

1、洋葱一定要切碎，我切了点，切得不是很碎。最后出来里面还有洋葱块；

2、我喜欢放两个小米辣，这样煮出来的汤酸酸辣辣但是不是很辣，很开胃。

发布于 2023-03-01
287
相关菜谱
写评论