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番茄牛腩汤
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嫡钥肝辜医

清爽版

夏季做这款汤可以不用土豆与洋葱，只用番茄与牛腩，这样做出来的汤清新与爽口。

食材
牛腩 适量
番茄 适量
生姜 适量
芹菜 适量
香叶 适量
桂皮 适量
山楂 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛腩洗净，切成一公分左右的方块
  • 步骤 2/12
    放锅里水，放姜片与料酒进行焯水
  • 步骤 3/12
    煮开后，捞出洗净血沫
  • 步骤 4/12
    炒锅烧热后放油，先下入姜片爆出香味
  • 步骤 5/12
    把焯过水牛腩倒进炒锅里翻炒
  • 步骤 6/12
    然后放进炖锅里
  • 步骤 7/12
    加入足够的水
  • 步骤 8/12
    把香叶，桂皮，山楂放进牛肉汤里炖
  • 步骤 9/12
    芹菜切成段
  • 步骤 10/12
    番茄切成大块
  • 步骤 11/12
    做这道菜，番茄最好先炒一下再与牛肉一起炖，这样味道更鲜美
  • 步骤 12/12
    烧开后，转小火慢慢炖两个小时左右，在起锅前十分钟放入盐调味
小贴士

在吃的时候，可以加入一些香菜，味道更香。

番茄牛腩汤酸甜可口，营养丰富，十分适合老人和孩子吃，能补充各种营养。

发布于 2018-08-12
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