jxcaipu logo
土豆番茄牛腩汤
6.9万 热度 25 收藏
月光族uphold

冬日温暖养生汤

食材
牛腩 适量
土豆 适量
番茄 适量
胡萝卜 适量
姜 适量
大葱 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉泡一下水，去血水，洗净切块
  • 步骤 2/6
    锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段
  • 步骤 3/6
    锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟（我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间）
  • 步骤 4/6
    这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮（划十字烫过开水后就非常容易去皮了）也切块
  • 步骤 5/6
    半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜，继续炖
  • 步骤 6/6
    半小时后将剩下的番茄放入，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可，喝的时候放香菜点缀
发布于 2018-07-20
94
相关菜谱
写评论