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土豆番茄牛腩块
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栋花末雨纷霏
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双十一淘了些进口精修的牛腩块,肥美的浓郁的肉肉和番茄土豆搭配简直是绝配了
时间:10-30分钟
食材
牛腩块
250g
番茄
2个
大土豆
1个
牛油
一小块
蒜头
2小瓣
洋葱
1/4
罗勒
一棵
酱油
适量
精盐
适量
醋
适量
柠檬
半个
番茄酱
适量
白砂糖
适量
白葡萄酒
2杯
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
香茅碎
适量
欧芹
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/20
准备高压锅放入欧芹,罗勒,加入适量水
步骤 2/20
放入牛腩块
步骤 3/20
倒入酱油
步骤 4/20
高压锅压煮15分钟
步骤 5/20
放凉,一边备用
步骤 6/20
接下来做土豆番茄酱汁,土豆切粒,蒜蓉切碎
步骤 7/20
番茄去皮
步骤 8/20
剁成小碎粒
步骤 9/20
牛油起锅
步骤 10/20
爆香蒜蓉
步骤 11/20
放入土豆翻炒
步骤 12/20
放入番茄翻炒
步骤 13/20
倒入水,盖过土豆,盖上锅盖。中大火焖软土豆和番茄约15分钟
步骤 14/20
中途开盖子,翻炒一下。放入胡椒,白葡萄酒,
步骤 15/20
放入柠檬汁和醋,也可以柠檬醋
步骤 16/20
放入香茅碎
步骤 17/20
放入辣椒粉
步骤 18/20
盖上盖子继续焖,焖到土豆软了,可以直接用锅铲插入就可以了
步骤 19/20
最后打开盖子,放入番茄酱调色,一点点盐,翻炒稍微收汁,即可
步骤 20/20
倒入先前煮好的牛腩块,就可以开始品尝啦·~~
小贴士
闷土豆和番茄的中途,注意浓稠度和不时翻底,以免糊了
发布于 2020-08-17
232
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