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番茄牛腩汤
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云朵花咕嘟啦

其实这个汤的前身是“俄罗斯红菜汤”，我没买到红菜头，所以就改了个名字。

食材
牛腩 300克
土豆 1个
番茄 1个
胡萝卜 半根
洋葱 半个
番茄酱 3汤匙
白砂糖 1汤匙
盐 半小勺
淡奶油 2汤匙
黄油 黑胡椒碎 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛腩洗净切块,焯去血水,然后小火煮至酥软(肉汤保留)。
  • 步骤 2/5
    土豆、胡萝卜、番茄洗净切块(忘拍照了),洋葱切丝。
  • 步骤 3/5
    热锅下黄油,爆香洋葱,下土豆胡萝卜翻炒。
  • 步骤 4/5
    倒入牛肉和肉汤,加入番茄酱,小火煮20分钟左右。
  • 步骤 5/5
    下番茄,加淡奶油、白砂糖、盐和黑胡椒碎调味,煮至浓稠即可。
发布于 2018-08-13
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