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茄汁黄豆牛腩汤
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江南过客淦

茄汁黄豆牛腩汤，百喝不厌，自己从来没做过，今天下课早，回家尝试一把。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
茄汁黄豆罐头 1盒
西红柿 1个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
香叶 适量
花椒 适量
大料 适量
肉蔻 适量
茴香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把牛肉切丁洗净，放入适量水，加入香叶，小茴香，花椒、大料等，应该加点姜片，但是家里没有了。开始蒸煮牛肉丁。家里有高压锅的用高压锅煮更方便。
  • 步骤 2/11
    同时，洗净西红柿切成块
  • 步骤 3/11
    切一点小葱花
  • 步骤 4/11
    准备一盒茄汁罐头，打开
  • 步骤 5/11
    待牛肉煮到十五分钟时候，锅内放少许油，下入西红柿
  • 步骤 6/11
    将西红柿翻炒出汤汁
  • 步骤 7/11
    接着倒入打开的茄汁罐头进行翻炒
  • 步骤 8/11
    此时牛肉丁熟透，用漏勺把各种调料捞出，只剩牛肉和汤
  • 步骤 9/11
    将牛肉连汤一起倒入锅中，加入适量的盐，盖锅小火炖
  • 步骤 10/11
    炖二十分钟左右，开锅，汤看到粘稠状就好了。
  • 步骤 11/11
    盛入碗中，加点葱花，喜欢香菜的还可以放香菜，很爽口的茄汁黄豆牛腩汤就做好了。
小贴士

牛肉可以放入高压锅煮更烂。

发布于 2019-12-13
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