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茄汁黄豆炖排骨
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小海梅花疏淡

茄汁黄豆炖排骨

时间:30分钟-1小时
食材
猪排骨 500g
番茄 2个
黄豆 100g
适量
1茶匙
1小段儿
3片儿
八角 3颗
料酒 4茶匙
番茄起司 2茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将黄豆隔夜泡发,肉排洗净控水,番茄洗净切丁,待用
  • 步骤 2/6
    锅里添油,待油6成热时,转小火,加入排骨,煎至两面变色即可
  • 步骤 3/6
    排骨煎好捞出后,再添少许油,加热,放入葱姜八角爆出香味儿,加番茄起司炒均匀
  • 步骤 4/6
    倒入煎好的排骨翻炒,料酒去腥
  • 步骤 5/6
    再倒入番茄,黄豆翻炒,然后加水至刚好盖住排骨
  • 步骤 6/6
    大火烧开,加盐,小火慢炖,炖40分钟即可出锅;
小贴士

做这道菜选择猪肋排味道会更佳,肋排肉少更易入味儿;

发布于 2020-08-17
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