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茄汁黄豆
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之之之之-

茄汁黄豆,汤汁浓稠,入口即化,老少皆宜

时间:30分钟-1小时
食材
黄豆 150g
蕃茄 3个
茄酱 30g
冰糖 10g
盐 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大豆要提前浸泡至少3小时，泡发的大豆，洗净，沥干水份。
  • 步骤 2/9
    电锅煲倒入泡发的黄豆，加入适量的清水，大概煲2小时，煲至大豆变软；
  • 步骤 3/9
    然后将黄豆捞起来备用；
  • 步骤 4/9
    3个蕃茄洗净切小块，再准备大概30G的茄酱。
  • 步骤 5/9
    锅里放入黄油（或植物油）然后将大豆倒入，慢慢翻炒；
  • 步骤 6/9
    然后再加入切小块的蕃茄一起再炒；
  • 步骤 7/9
    炒片刻后，再加入两勺蕃茄酱；
  • 步骤 8/9
    加入冰糖，加入适量的清水，慢火焖之变粘稠；
  • 步骤 9/9
    再调入少许盐即可上碟啦！
小贴士

1.黄豆一定要泡浸涨大

2.要慢火焖煮，否则会沾锅底

发布于 2019-12-24
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