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英式茄汁黄豆
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虐毁滔官延

早餐配面包，火腿，作为小菜营养健康。番茄和番茄沙司多放一些，融入豆子口味非常好。

食材
黄豆 150g
番茄 250g
番茄沙司 100g
糖 20g
盐 适量
油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    洗干净黄豆泡发一个晚上的时间，这样软烂也更入味。黄豆，少量盐和沒过黄豆的水量放入压力锅十分钟（看自家锅，酌情），煮至软而没有碎就好。
  • 步骤 2/3
    用沸水汆皮的方式，把番茄去皮切丁，锅中放入少量油将番茄炒出汤汁，如糊状，放入番茄沙司，黄豆，糖，添水沒过黄豆的量炖煮，收汁。
  • 步骤 3/3
    分装封闭入冰箱。
小贴士

口感酸中带甜，盐需要用压力锅煮黄豆时放入，为了入味。

发布于 2019-01-07
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