jxcaipu logo
杂菜牛腩羹
7.9万 热度 98 收藏
心远钟疏是

我家先生比较喜欢到西人超市买东西，前几天，他想买的牛肉汤罐头没有特价，于是，希望我给他做这款汤羹，以前我吃过这款汤羹，味道还不错，于是，按先生的要求，去买回来牛腩，还好，其他食材家里都有，中午，就开始这款美味的“杂菜牛腩羹”的制作了。看着负责，其实做起来很简单的。

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 300g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
西芹 适量
土豆 适量
面粉 适量
鸡精 适量
老抽 适量
大料 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将牛腩清洗干净。
  • 步骤 2/14
    放入煮锅加入清水烧开去血污，然后捞起再清洗干净。
  • 步骤 3/14
    将再次清洗干净的牛腩放入煮锅加入清水和姜葱大料，盐大火烧开之后改中火慢煮至软烂。
  • 步骤 4/14
    煮熟的牛腩。
  • 步骤 5/14
    准备其他杂菜：土豆，西红柿，胡萝卜，西芹。
  • 步骤 6/14
    将煮熟的牛腩切小块
  • 步骤 7/14
    将其他杂菜切小块。
  • 步骤 8/14
    炒锅热油将蒜米爆香。
  • 步骤 9/14
    然后将所有食材放入一起炒香。
  • 步骤 10/14
    在所有食材经过一轮的翻炒之后加入清水淹过食材，大火烧开，煮至自己喜欢吃的口感软度。试一试味道，然后适量的添加盐和鸡精调味。
  • 步骤 11/14
    准备一些面粉用清水兑成粉浆。
  • 步骤 12/14
    将面粉浆徐徐倒入煮好的牛腩杂菜汤里。
  • 步骤 13/14
    大火搅拌均匀即可。
  • 步骤 14/14
    这款“牛腩杂菜羹”食材丰富，味道咸鲜，可以捞饭吃，也可以搭配馒头吃。一次可以多做，早上放入微波炉热了也可以当早餐吃。很简单方便。
小贴士

无需技巧，可以添加自己喜欢吃的食材。

发布于 2020-01-16
184
相关菜谱
写评论