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萝卜白菜牛腩煲
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翟笑迎暖风

冬天来了，天气变冷，人也变得懒起来，一日三餐貌似变得困难起来，我们家都喜欢一锅炖，炖菜吃着比较暖和，菜不易凉，一起加入进去，做起来又比较方便，少洗好几个碗呢。哈哈。我周末的时候就来一个懒人菜，俗话说，萝卜白菜，各喜各爱，我今儿个就是将萝卜白菜一起来炖牛腩，萝卜白菜，我家都爱。

时间:30分钟-1小时
食材
牛腱 100克
白萝卜 1个
白菜 6块
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
小米辣 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛腱冷水下锅，煮沸后捞出
  • 步骤 2/9
    洗净后切成小块。准备姜蒜和花椒，小米辣
  • 步骤 3/9
    锅烧热，下油，爆香花椒，小米辣，姜蒜
  • 步骤 4/9
    下入牛肉翻炒，加盐，至微干
  • 步骤 5/9
    移入砂锅，加入温水，生抽，老抽适量。先大火煮滚，再转中小火
  • 步骤 6/9
    砂锅煲着牛肉，这边准备萝卜
  • 步骤 7/9
    萝卜切块，加入砂锅，加适量盐。
  • 步骤 8/9
    煮约半小时后，先加入白菜梗，再加入白菜心，加盖再焖约十五分钟即成。
  • 步骤 9/9
    美美的开吃。
小贴士

1.牛腱肉要中小火煲，煲久一点比较容易入味。

2.萝卜较难入味，先加入。最后加入白菜。

3.加入食材入砂锅的时候要用筷子将食材搅动下，以免糊锅哦。

发布于 2019-12-05
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