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酸辣白菜牛腩
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唐_老鸭

牛腩营养丰富，有利于青少年成长发育，对体虚贫血有有特殊疗效。大白菜配上辣椒白醋，口感舒爽开胃下饭。

时间:10-30分钟
食材
牛腩 200g
白菜 200g
油 适量
盐 半茶匙
料酒 1汤匙
白糖 2茶匙
蒜 适量
白醋 1汤匙
干辣椒 3个
鸡精 半茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材。白菜洗净沥干备用。牛腩切块后用开水焯去血水，放入碗中，倒入一汤匙料酒、半茶匙盐和两茶匙白糖腌制20分钟左右。
  • 步骤 2/5
    热锅起油，蒜末和干辣椒段爆香。
  • 步骤 3/5
    倒入腌制好的牛腩翻炒至七成熟。
  • 步骤 4/5
    倒入沥干的白菜继续翻炒，加入一汤匙白醋和半茶匙鸡精。
  • 步骤 5/5
    成品出锅。
小贴士

牛腩事前腌透，做出来才够味。

发布于 2022-03-31
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