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萝卜白菜炖胴骨
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甘操陕蠢夭

喜欢白萝卜煲猪胴骨，气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。这次还加了白菜和樱桃番茄。我觉得如果时间允许，用大火烧开中小火慢炖出来的食物更精汤好吃。所以这次我全程用了炖锅开煮。做法超级简单的，适合不想起油锅的亲做哦。只要根据食材熟的快慢，依次加入。这样可以保证食材即熟又保证维生素流水少。简单又营养，热乎乎的一锅，我在吃饭人多时候后就直接端锅上桌了。

食材
大胴骨 1个
大白菜心 1个
白萝卜 1根
料酒 适量
盐 适量
生抽 少许
樱桃番茄 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    超市买了胴骨，工作人员已经帮我剁好了
  • 步骤 2/16
    白萝卜一个
  • 步骤 3/16
    白菜芯一个，樱桃番茄适量
  • 步骤 4/16
    将胴骨浸入淘米水一会儿
  • 步骤 5/16
    取出冲洗一下
  • 步骤 6/16
    入开水锅焯水一会儿
  • 步骤 7/16
    捞出放入炖锅，加清水适量
  • 步骤 8/16
    大火，盖上锅盖煮开后，中火让它炖煮着
  • 步骤 9/16
    萝卜洗净切滚刀块，白菜芯冲洗一下切长条
  • 步骤 10/16
    炖了大约大半小时后，加入萝卜继续炖
  • 步骤 11/16
    加食盐适量
  • 步骤 12/16
    快炖好时（尝一块萝卜），加料酒一勺
  • 步骤 13/16
    加入白菜芯
  • 步骤 14/16
    加少许生抽
  • 步骤 15/16
    樱桃番茄去蒂冲洗后对切开
  • 步骤 16/16
    加入樱桃番茄略煮即可
小贴士

要根据食材熟的快慢，依次加入。这样可以保证食材即熟又保证维生素流水少。

发布于 2022-07-28
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