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萝卜白菜包
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澈叶蓝凌赵

俗话说白菜萝卜各有所爱，可是这两样最普通的菜却全都是我的大爱，特别是做包子，它们可以很好的互补，做出的包子馅满味浓。

食材
面粉 600g
萝卜 1个
白菜 8片
混合肉 300g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 2汤勺
酱油 适量
葱 2棵
姜 适量
香菜 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    萝卜擦丝与凉水同入锅煮沸。
  • 步骤 2/17
    煮萝卜丝时用温水和面团。
  • 步骤 3/17
    煮好的萝卜丝雨哦、用凉水过凉。
  • 步骤 4/17
    白菜扒叶8张，洗净。
  • 步骤 5/17
    切白菜丁，用盐拌匀。
  • 步骤 6/17
    肉切丁用黄豆酱、酱油拌匀腌制一会。
  • 步骤 7/17
    葱、姜、香菜切碎。
  • 步骤 8/17
    将白菜挤去水分，萝卜丝挤去水分切碎。
  • 步骤 9/17
    加酱肉，味精、葱、姜、香菜。
  • 步骤 10/17
    加植物油拌匀。
  • 步骤 11/17
    面团揉好切开。
  • 步骤 12/17
    搓成长条。
  • 步骤 13/17
    切剂。
  • 步骤 14/17
    擀皮。
  • 步骤 15/17
    包入馅料。
  • 步骤 16/17
    装入笼屉里。入锅蒸30分钟。
  • 步骤 17/17
    5分钟后出锅。
小贴士

白菜盐去水分，加吸收水分的萝卜丝，这样包子熟了不会显得馅料少。

发布于 2025-02-10
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