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胡萝卜白菜饺子
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扈曼绿应

这次饺子其实是心血来潮。老爸要带侄女过来一趟，侄女爱吃饺子，所以买了一点饺子皮，就着家里的食材包了一些饺子。也不知道她爱吃不爱吃。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 100g
白菜 200g
干黑木耳 5g
胡萝卜 80g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蚝油 适量
香油 适量
生抽 适量
姜 适量
鸡精 适量
醋 适量
豆豉辣椒油 适量
饺子皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    白菜切细碎
  • 步骤 2/16
    加适量盐拌匀腌制。
  • 步骤 3/16
    猪肉剁碎，加适量生抽、香油、蚝油。
  • 步骤 4/16
    拌匀腌制。
  • 步骤 5/16
    葱和姜切碎。
  • 步骤 6/16
    胡萝卜用擦菜板擦碎。
  • 步骤 7/16
    取较大容器，将葱、姜、胡萝卜、猪肉末放进去。
  • 步骤 8/16
    拌匀。
  • 步骤 9/16
    泡发的黑木耳切碎。
  • 步骤 10/16
    白菜挤干水份，和黑木耳一起加进肉馅里
  • 步骤 11/16
    加入适量鸡精、盐。
  • 步骤 12/16
    搅拌均匀。
  • 步骤 13/16
    取饺子皮包成饺子。
  • 步骤 14/16
    可冷冻保存
  • 步骤 15/16
    锅中注清水适量烧开，下入饺子煮熟。
  • 步骤 16/16
    蘸酱：醋、香油、豆豉辣椒油。
小贴士

1、白菜切碎后一定要挤出水份。

2、煮饺子的时候，水开后下饺子，转中小火，水开加适量凉水再煮，如此三遍即可。

发布于 2019-11-07
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